Ingrediente: măsline verzi fără sâmburi, 120 g cremă de brânză, 1 lingură pătrunjel, 1 linguriţa pudră de usturoi, sare, piper, un ou, făină, pesmet, ulei
Mod de preparare: Combinăm crema de brânză cu pătrunjelul mărunţit cât mai fin, o linguriţă pudră de usturoi, sare şi piper. Pune compoziţia obţinută într-un poş de ornat sau o pungă alimentară mai groasă, căreia îi tai puţin din vârf. Umplem măslinele verzi cu amestecul de brânză, apoi le dăm prin făină, prin oul bătut şi, în final, prin pesmet. Prăjim măslinele pane în baie de ulei, câte 30-60 secunde pe fiecare parte, sau până când se rumenesc.
