Ingrediente: 1 kg ardei iuţi, 1 kg zahăr, 1 l oţet
Mod de preparare: Tăiem codiţele ardeilor, îi tăiem în două pe lung şi cu lama unui cuţit îi curăţăm de seminţe. Punem ardeii în vasul robotului şi îi mărunţim. Fierbem oţetul împreună cu zahărul până obţinem un sirop. Punem ardeii în siropul format şi fierbem în continuare. Când dulceaţa începe să se lege facem probă că la dulceaţa obişnuită şi scoatem o linguriţă de dulceaţă pe o farfuriuţă. Dacă dulceaţa este gata ea se va strânge ca într-o picătură de rouă, dacă se va împrăştia pe farfurie e semn că mai trebuie fiartă puţin. Turnam dulceaţa fierbinte în borcanele curate şi bine uscate şi înfiletăm bine capacele.
