Ingrediente: 2 păstrăvi, 1 lămâie mare, 100 gr unt, 1 legătură pătrunjel, 4 linguri făină, sare de mare, piper măcinat
Mod de preparare: Spălăm păstrăvul îl stropim cu zeamă de lămâie şi îl condimentăm la interior cu sare de mare şi piper măcinat apoi îl tăvălim prin făină. Încingem untul şi punem peştele la prăjit. Prăjim păstrăvul pe ambele părţi şi când devine rumen stoarcem în sosul format în tigaie zeama de la jumătate de lămâie şi adăugăm pătrunjelul tocat mărunt. Scoateţi peştele pe un platou şi stropiţi-l cu sosul fierbinte. Serviţi cu cartofii nature şi felii de lămâie.
