Ingrediente: 1 kg frunze ştevie, 1 legătura ceapă verde, 1 kg coastă vită, 1 pahar bulion, 1 pahar orez, 1 ou, sare, piper
Mod de preparare: Se prăjeşte coasta de vită în câteva linguri ulei. Se adaugă ceapa tocată mărunt şi se lasă să se înmoaie puţin. Se curăţa ştevia se spală şi se opăreşte în apă clocotită. Se scurge bine şi se adaugă peste coastă. Se completează cu apă, se adaugă orezul, sarea şi piperul şi se lasă la fiert. Când e aproape gata se adaugă bulionul şi oul bătut cu puţină apă rece şi se mai dă într-un clocot.
